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牡蛎的功效与作用(中药炒牡蛎的功效与作用点)

柠檬水的正确泡法减肥 wpadmin 8个月前 (09-16) 97次浏览 0个评论

牡蛎有许多功能,但这四个禁忌应该牢记在心。

关于牡蛎

牡蛎牡蛎的别称,属于软体动物的双壳类蛤类,又称为牡蛎黄、牡蛎白、牡蛎、青鸮、牡蛎、牡蛎蛤、牡蛎蛤。牡蛎鲜嫩可口,腥鲜独特。

牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、易消化营养丰富的食物。此外,它还含有各种维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶,铁含量是牛奶的21倍。

禁忌吃牡蛎

1.本身有慢性皮肤病和过敏的人群就不要吃了,本身性寒的人也禁吃。

2.新鲜的生蚝要尽快食用,而需要储存的生蚝一定要放在冰箱内,且保存时间不要超过6天。

3.建议一周一次,不要经常、过量的食用。

4.不要和啤酒同吃,易造成痛风。

牡蛎的食品安全风险

随着海洋污染的加剧,重金属严重超标,牡蛎将受到影响。而且牡蛎中有很多微生物和细菌,生吃可能会引起食物中毒。基于上述风险,中科军整理出牡蛎的一般检验项目如下:

如果是国家抽检的高风险项目,具体如下:


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