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杏仁吃多了会怎么样(杏仁煮熟需要几分钟)

柠檬水的正确泡法减肥 wpadmin 8个月前 (09-16) 77次浏览 0个评论

杏仁是怎么引起中毒的?吃杏仁的四大好处,看完会继续吃吗?

网络上经常会有报道儿童“苦杏仁中毒”的事件,杏仁,是蔷薇科落叶乔木杏树的成熟种子的核仁,分为甜杏仁和苦杏仁两种。甜杏仁味道淡甘,形状大而扁,基部略对称。含苦杏仁苷少,含量约为0.1%。苦杏仁则味苦,呈扁心脏形,顶端尖,基部钝圆而厚左右略不对称。

各种事件中说到的中毒主要来源于杏仁当中的“苦杏仁苷”物质;甜杏仁当中含苦杏仁苷较少,约为0.1%,而苦杏仁当中含有苦杏仁苷约为3%,相差较远,正因为如此,所以苦杏仁苷的毒性相比甜杏仁高25—31倍。

苦杏仁苷是如何引起中毒的

大部分是水果成熟季节误食新鲜生杏仁引起的。生杏仁咀嚼消化时,苦杏仁苷被坚果中的乳化素水解,产生氢氰酸、苯甲醛和葡萄糖。氢氰酸被粘膜迅速吸收到血液中,使呼吸酶失去活性,导致缺氧、窒息甚至死亡。

所以很多人有疑问,既然杏仁有毒,就不能吃杏仁吗?不,正常吃熟杏仁没问题,不要生吃。目前市场上销售的大部分杏仁等坚果都经过了一系列的加工处理,可以有效去除其中的有毒成分。只要是正规厂家生产的合格产品,消费者都可以放心食用。如果你想在家吃生杏仁,应该采取开水等解毒措施去除有毒成分,但同时也要控制食用量。

吃杏仁的四大好处

1。根据《本草纲目》的记载和现代医学研究,杏仁具有以下治疗作用:止咳化痰、强咽喉气管功能、调节润肺、定肺、防风防寒,非常适合吸烟者。

2.杏仁味硬、甜、温,富含纤维,能润肠通便、助消化、助通便。特别是苦杏仁,可以缓解便秘,治疗肠燥便秘。

3,能降低血糖和血脂。杏仁含有优质的植物蛋白,还提供了更多的维生素E、磷、铁、钙和不饱和脂肪酸,对降低胆固醇有很好的效果。它是维持人体健康的重要营养元素。每天喝可以快速补充营养,保持体力。

4,能美容养颜,延缓衰老。杏仁富含抗氧化剂、维生素E等。它有助于抵抗许多慢性病,并具有延缓衰老的作用。杏仁是所有干果中维生素E含量最高的,20-25颗杏仁中的维生素E占人体每日摄入量的36%。

多少杏仁

一般来说,一天吃杏仁最好不要超过20颗。杏仁是冷食,吃多了可能会引起肠胃不适。对于女性,要尽量避免吃太多杏仁,否则会造成月经不调,月经失调。多吃杏仁会中毒,不管是苦杏仁还是甜杏仁。一般来说,苦杏仁有毒,甜杏仁不如苦杏仁有毒,但要适量食用。它们还是有毒的,过量食用会导致中毒。一旦吃了超过12克的杏仁,就会导致中毒,必须马上去医院。

宁波大学


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