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绿豆沙的做法(绿豆做豆沙馅的窍门)

柠檬水的正确泡法减肥 wpadmin 9个月前 (09-16) 74次浏览 0个评论

如何营养丰富的绿豆做成又软又甜的绿豆沙,是一个很实用的配方,适合孩子喝,可以做冰棍

这几天花儿忙着做食谱,有些粉丝的留言就忽略了。昨晚忙完回复,发现一个粉丝留言提问,说小孩子喜欢喝绿豆汤,但是她快下班回来要半天才能晾暖。即使她放在冰箱里半小时,效果也不好。问有没有实用又好吃的方法

看了留言,马上做好了准备,正好是粉丝发来的消息。这让我想起这几天北京挺热的,是时候和家人分享一下那种顺滑香甜的绿豆糊了。这位朋友说的也很有道理。我们下班后把绿豆粥煮好,当然有清热解暑的作用,但是绿豆粥只有稍微凉一点才好吃,热了真的很难喝。

对于很多孩子来说,绿豆汤味道不错,而开花的绿豆呛到了,往往喝汤后就剩在碗里了。所以,华尔今天和朋友分享的凉拌绿豆糊的方法是绿豆和杂粮不浪费,味道又香又凉,多余的绿豆糊可以放到模具里做冰棍。这个食谱好吃,营养,实用。

话不多说,马上和朋友分享:

【软甜绿豆糊】

配料准备:

少量绿豆

糯米(糯米也可以)30克

5-6块冰糖

一点桂花干

做法

1、做绿豆粥,用一些糯米、糯米、百合等一起煮。而且味道会很软很沙沙,只用它。

2.有时间的话,绿豆薏米泡一晚上,第二天早上再煮。很容易沸腾开花。没时间的话,直接洗干净放高压锅里煮就行了。

3.早上用汤锅煮的。加适量水后,我煮了30分钟,保持小火。下班回来可以用高压锅煮,一般25-30分钟。省时又能煮烂。

绿豆粥煮好后,加入冰糖,用白糖。

4.接下来,关键的一步是把煮好的绿豆粥分成两份。一部分处于绿豆汤状态,如图。冷却后直接饮用特别提神。放在碗里,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏。

将过滤后的稠状部分和少量汤汁放入破壁机(煮饭机也可以),开始制作绿豆糊。

5.热绿豆糊不好喝,这里加适量冰。冰的量取决于绿豆粥的热度。我的绿豆汤已经温热了,加了这么一小碗冰做出来的绿豆糊的味道是冰凉的。这里建议喜欢喝甜味的朋友可以加点冰糖,因为冰块会稀释甜味。

6.经过计算,大概需要15秒左右才能完全呈现出绿豆糊的状态。打完后表面有一点碎沫,撇去一层,搅拌勺子剩下的部分,泡沫就很容易消散了。

7.我把这个磨得更精细了。如果我研磨10秒钟,我可以得到一点颗粒。撒一点干桂花,但不要放过。在这种状态下,绿豆沙可以在模具里冷冻一夜,第二天就可以吃绿豆沙冰棍了。

不是很简单吗?味道挺好的,我爸妈很喜欢,冰箱里冷藏过的绿豆汤是我和老师晚上散步回来的饮料。一壶绿豆粥可以用各种方法喝,一点都不浪费。你想试试吗?

【花氏美食厨房】

资深独立美食原创作者

国家一级公共营养

多媒体平台签约作者

全球媒体权威克劳利签约媒体人

健身达人(2017香山50超级越野女团亚军,2018幽州古道越野30公里女团季军)

央视、北京电视台、陕西电视台等。

许多美食节目的特别嘉宾


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