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四川担担面(成都必吃的美食排行榜)

柠檬水的正确泡法减肥 wpadmin 8个月前 (09-16) 64次浏览 0个评论

四川丹丹面怎么做?家里自制正宗川味。

什么样的丹丹面最好吃?似乎没有绝对的标准来评判。想去四川找最正宗的丹丹面,但是发现每个家庭做法都不一样。丹丹面是四川著名的特色小吃,在四川广为流传,是宴请招待客人不可缺少的一道菜。

丹丹面中,成都的丹丹面最有特色。丹丹面的面上浇着好肉骚子和几颗小辣椒。很简单。当面条和酱料充分混合搅拌后,面条光滑,肉臊酥脆,鲜香可口。一旦吃到好吃的丹丹面,就忘不了。超级好。

如果你不喜欢丹丹面麻辣畸形的味道,想随心所欲,自己一碗丹丹面会不会很难?其实很简单。

食材:面条、碎米芽、菠菜、鸡汤、猪肉馅、辣椒油、醋、黄酒、豆豉、盐、葱、蒜、酱油。

练习:

1.葱姜蒜切末。油菜焯水断生。麻酱用生抽和料酒泄开。

2.少许猪油化开爆香葱花椒、麻椒、干辣椒、香叶。

3.拣出炸香的调料碎爆香葱姜蒜。

4.炒猪肉馅儿,加料酒翻炒。

5.肉馅儿焦黄了加入芽米碎和红油翻炒。

6.倒进泄好的麻酱,加少许生抽、糖、五香粉翻炒。

7.关火前烹入少许香醋,加盐和鸡精调整咸淡。

8.煮好的面条码上小油菜,浇上肉燥卤,别忘了加花生碎和熟芝麻。

9.卤子一次多做一些,放在冰箱冷藏,随吃随取~


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