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鲜奶油的做法(用鲜奶制作奶油)

柠檬水的正确泡法减肥 wpadmin 8个月前 (09-16) 73次浏览 0个评论

一百种快速消耗奶油方法,好吃到让你欲罢不能

奶油是每个人都爱又恨的东西,除非你想做一个快乐的胖子

然而在烘焙界,却是如此不可或缺。特别是大包装比较便宜,打开的时候需要快速使用,不然会坏。如何快速消除?

做面包、奇峰、蛋挞、泡芙可以帮你摆脱,但稍加思考和创意,可以改变更多吃淡奶油的模式和方式。比如可以做成奶茶、冰淇淋、布丁、西式奶油汤、咖啡、面食,或者奶油的草莓,都有不同的口味。让我们跟着小蒲军一起吃你的鲜奶油。绝对好吃,停不下来!

奶油发酵蛋糕

由福克斯君君

配料:

150克轻奶油,100克低筋面粉,35克白糖,1克干酵母,1个鸡蛋

做法

将轻奶油和白糖混合均匀,放入微波炉中加热,使轻奶油变暖,最好搅拌至白糖溶解,加入干酵母,搅拌均匀,静置15-20分钟,使酵母活化。

表面可以看到一些小气泡。加入鸡蛋,搅拌均匀。加入过筛后的低粉,混合均匀。用勺子将混合好的面糊舀进模子。在烤箱里预热到180度。中间层大概需要15-20分钟才能看到上色程度。

黄油焦糖酱

by:糖饼

配料:

300ML淡奶油,54G黄油,240 g白糖

做法

将白糖放入锅中,烧干。当糖开始融化时,注意搅拌,直到所有的糖都融化。加入切成小块的黄油,迅速释放热量并起泡。加入热鲜奶油,搅拌均匀,煮一会儿,直到起泡,然后关火。

淡奶油辫面包

由:紫色透明

配料:

糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克、高筋面粉200克、细砂糖30克、黄油+原料40+20克、盐1/4小匙、蛋黄一个、酵母3克、淡奶油100克、鲜奶40克、葡萄干40克

做法

。葡萄干浸泡在花间喝的葡萄酒中,以软化和吸收葡萄酒的香味。

将黄油、葡萄干以外的原料按先液态后固态的顺序放入面包机的桶中。盐和糖不应该互相接触。用面包机揉面后,加入黄油进行一次和面的功能,揉成膨胀阶段。

揉面后,取出面团,将浸泡过的葡萄干揉成面团,放入面盆中,在温暖的地方基本发酵一个半小时左右,发酵至两倍大小,手指放在薄面上压入面团,不要回缩。

将面团分成6份,卷成圆形,用保鲜膜包好,静置15分钟。取一片松弛的面团,成型为28cm左右的长条,剩下的按照这个方法制作

根据编织方法,编成辫子。不需要太紧。手法自然。放入烤盘中,最后发酵30分钟左右。发酵结束后,在表面刷上蛋液,撒上酥脆的颗粒,放入预热的烤箱中,175加热20分钟左右。

奶油冰砖

配料:

淡奶油240ML、牛奶140ML、蛋黄2只、香草酒1.5汤匙、白砂糖90G

做法

用白糖打蛋黄,加入牛奶,搅拌均匀,煮几秒钟,冷却后冷藏1小时。

加入鲜奶油和香草酒,加入冷藏鸡蛋奶,打至蓬松状态,倒入铺有油纸的方形容器中,放入冰箱冷冻至变硬。

奶酪布丁

配料:

奶油奶酪40G、牛奶140G、淡奶油100G、鸡蛋1个、糖30G、柠檬汁2.5G

做法

奶酪软化,搅拌,加入淡奶油和柠檬汁,搅拌均匀,加入鸡蛋和糖,搅拌均匀,加入牛奶,过筛,倒入模具。150预热烤箱烘焙40分钟,冷却冷藏,第二天食用。

鸡肉糊玉米奶油汤

由肖飞私房厨房音乐

配料:

鸡胸肉100克,淡奶油1/2盒,纯牛奶1盒,玉米1片,生粉或马蹄粉5-10g,盐适量

做法

将鸡胸肉洗净去筋,剁成鸡肉糊,加入盐和生粉腌制10分钟;将玉米洗净,剥去玉米粒备用。

锅里烧开水,加入玉米粒,然后倒入1/2盒牛奶,搅拌均匀,然后倒入1/2盒淡奶油,用中火搅拌至沸腾。

加入鸡肉末,用勺子轻轻按压。汤再次煮沸后,继续搅拌,倒入生粉水,让汤慢慢变稠,直至煮沸,然后加入少量盐。

除此之外,喜欢烘焙食物美食家可以在这里看到,有更多意想不到的食物可以呈现。

广州市全满教育咨询有限公司


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